也许你在想12月份没有那么多蔬菜可以种?好吧，你会惊讶于有多少作物从冬播中受益，无论是充分利用田间或玻璃下的额外几周，还是改善你种植的蔬菜的味道或活力。超级辣的辣椒会在这段时间里结出让舌头发麻的果实，而羽衣甘蓝则会在凉爽、清爽的空气中长出口感柔嫩的叶子。即使是在最短的一天(12月21日)，也有种植大蒜的传统，以确保在收获季节获得最美味的回报。
不加热的温室和冷框架为保持平衡，通风和保护幼嫩的植物提供了完美的环境。对于那些更容易受寒冷影响的作物，加热繁殖器可以帮助发芽和早期幼苗的健康。你也可以在种植灯的帮助下制造更多的光，甚至可以在没有光的情况下种植一些作物。这是一个令人兴奋的时刻，因为我们展望新的蔬菜种植日历一年，更长的白天和未来的园艺可能性。
我们整理了在冬天你需要关注的必须种植的蔬菜。从粉红色的平菇和红色的辣椒到能快速提供营养和多样性的秘密食物，我们收集的蔬菜将让你在未来几个月里储备过冬的暖箱。
12月种植12种蔬菜，获得美味又营养的美食
如果你渴望以最好的方式开始新的一年健康、美味的作物种植，那么早些播种和种植会让你在春天到来时处于一个非常有利的位置。从巨大的大蒜到小块的水芹，这里有很多可以满足你的口味。
享受和创新厨房花园的想法比如海羽衣甘蓝和粉红色的平菇，即使在白天看起来很低的时候也能找到。如果自然光似乎不存在，你可以抓一些菊苣，看看种植外来的菊苣是多么容易!不管你是想在接下来的几个月里快速收割，还是想要笨重的球茎，还是想要有趣的新颜色，这本十二月种植指南一定会给你灵感。
1.红甘蓝
“Redbor”萨顿(在新标签页打开)为床和边框增添装饰色彩
说到在各种天气下都能生长的丰盛作物，没有比羽衣甘蓝更有弹性的了。这些厉害的卷心菜表亲是一些最佳低维护工厂你可以成长。羽衣甘蓝作为一种装饰性的超级食物，富含钙、叶酸、维生素A、C和k等矿物质，而且是最好的冬天芸苔属植物你可以收获，它是一种令人惊讶的适应性作物，在冬天的后期开始。红羽衣甘蓝既可以作为秋季成熟的植物，也可以作为播种后五周收获的嫩叶。所以，想要在一年的两端都能收获新鲜爽脆的食物，十二月份就把羽衣甘蓝作为你的主要蔬菜之一吧。
“红色俄罗斯”、“红色大麦”和“猩红”等品种是柔嫩耐寒的迷你作物，也是经久不衰的花园主食。把它们放在阴凉的花园里，在收获的时候，它们会回报你一大堆甘美的叶子。许多品种已经培育出了高水平的抗病性，以及对极端天气的耐受性。更重要的是，如果它们暴露在寒冷中，它可以改善味道。作为业余园艺的蔬菜专家露西·张伯伦指出，如果这些植物长大成人，唯一需要的就是一些空间。“如果你想让植物长到成熟，那么两边要相隔24英寸(60厘米)。露西说:“如果你打算在室外种植，种植的密度要大一些。”
知道如何种植羽衣甘蓝除了浇水和除草，不需要太多的持续护理。露西建议，在收获叶子时，从底部往上挖，保持中央莲座丛的完整，这样产量最高。伟大的羽衣甘蓝伴生植物包括西红柿，大蒜，香葱，韭菜和万寿菊。
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露西在皇家园艺学院卫斯理学院担任了六年的园艺顾问。7年来，她一直是埃塞克斯郡一个100英亩私人庄园的首席园丁，并定期为诸如花园，园丁的世界而且《卫报》．她是RHS Step by Step蔬菜补丁书，与果蔬专家为师业余园艺杂志，每期都为读者提供宝贵的自我成长建议。
2.可食用的莳萝
莳萝“花束”萨顿(在新标签页打开)是一种很好的用于盆栽的紧凑草本植物吗
莳萝娇嫩，有羽毛，让人联想到大料球，被错误地认为很难种植。这与事实相去甚远，而缓慢、令人昏昏欲睡的冬天正是沉溺于早播的最佳时间。莳萝富含抗氧化剂、镁和维生素，被认为有助于降低胆固醇和患心脏病的风险，但与罗勒和欧芹等主食相比，莳萝经常被忽视。但是，如果你想创建一个草本花园有了真正的范围，它是非常值得挤入你的冬季园艺例行公事。
在十二月份进行莳萝卧底种植时，你只需要确保你选择了一个合适的传播区，光线和温度都有调节。如果你能在你的温室，所有你需要的因素是一对加热繁殖器和热垫，如果你想成长莳萝遥遥领先。虽然莳萝耐寒，但它在土壤温度保持在65华氏度左右的地方发芽最好。确保你正在生长的莳萝每天至少接受6小时的阳光照射，保持土壤微酸性，排水良好，最重要的是湿润(不潮湿)。
随着幼苗的生长，你可以把莳萝种在花盆里花园种植除了火箭,香菜和山萝卜。只有在最后一次霜冻风险过去后，才能在室外种植，或者保持在室内。播种八周后收获，不要害怕掐尖，因为这可以促进茂密的生长。让两朵花开花，你也可以欣赏种子。试试紧凑的“蕨叶”和矮矮的“花束”作为容器，如果你有空间，想要更有装饰潜力的东西，可以试试“猛犸”。
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3.超热辣椒
辣椒“哈瓦那橙”(Orange Habanero)最好是在温室或多孔隧道中尽早种植
12月最重要的蔬菜是那些超级辣的辣椒，它们能让你的味蕾兴奋起来。克里斯·博纳特园艺表达(在新标签页打开)指出，非常辣的辣椒生长缓慢。它们需要足够的温暖和湿度才能完全成熟。所以越早开始吃卡罗莱纳死神辣椒、特立尼达蝎子辣椒和纳迦辣椒越好。任何一个辣椒生长我知道，室内播种是调节这些植物早期渴望的条件的最好方法。从12月开始，保证了这些最终的果实有足够的时间来获得所需的原子水平的热量。
为清楚起见，它是辣椒从这些早期播种中受益最多的品种带来最丰富的收成。(相比之下,c .建立品种最好晚一点播种。)
“为了获得最好的效果，将种子播种在多功能或种子堆肥中。将植物放在加热的繁殖箱中(设置为77˚F/25˚C或更高)，在生长的光线下，直到幼苗出现，”Chris说。辣椒爱好者们被建议用以下方式来发起他们的辣味运动在花盆里种植蔬菜用加热的垫子或类似的东西尽可能地保持这些幼苗的温度。浇适量的水，以保持堆肥表面的湿润，并防止表面以下的低温。当植物长到6英寸(15厘米)高时，就可以种植了。
它们也可以种植在边界上，与迷迭香、牛至、旱金莲莳萝、欧芹、罗勒、香葱、豆子和豌豆。一旦它们结果，要少浇水，让那些真正感觉到晒伤的作物多晒太阳。超辣的辣椒回报了漫长季节的照顾、温暖和清淡的海藻饲料，以及令人难忘的充满活力的水果。
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4.野生的火箭
野生火箭提供了一个辛辣的打击，让你在冬天吃饱了
如果有一种多叶植物能保证成为这个冬天沙拉台的生命和灵魂，那就是野生芝麻菜(芝麻菜)。作为一种可以切割再种植的作物，它的寿命很短，但却充分利用了它的生命，并将其塞满了美味的肚子。我们推荐12月种植“龙舌”，这是一种活力充沛的紫色和绿色火箭，在冬季生长良好，富含钾和维生素C。
如果你正在寻找一些简单的在温室里种植在这些寒冷的日子里，你想要快速的回报来保持你的食物，野生火箭提供-而且它不会吝啬热量!每两周在不加热的温室或钟箱中分批播种，或放在窗台上连续生长。你可以在花盆里一起种植火箭和其他草本植物，也可以和其他植物一起种植菠菜水菜和芥末。在浅容器中种植可以让你在连续的收获中培育出块状，在需要时从每棵植物上摘几片叶子。
的粉丝同伴种植可以试着种植洋葱、香葱和大蒜，这些都有助于增强味道。年轻的叶子更温和，更娇嫩，而年老的叶子会更热。你也可以吃花蕾和嫩芽，但掐掉它们会延长种植时间。
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5.象大蒜
象蒜(又名野生韭菜)以生长成怪物大小的鳞茎而闻名
也作wild leek (葱属植物ampeloprasum)，这种大蒜会长出巨大的鳞茎。正如克里斯·邦内特(Chris Bonnett)指出的那样，如果土壤湿润且排水自由，这些粗壮的农民喜欢冬季种植。在原地种植，给每一棵都留出8英寸(20厘米)的空间，或者在冷框架下开始种植。
大的性格，但温柔的舌头，大象大蒜不介意潮湿的冬天-只要你避免内涝。如果你的土壤能保持水分，在种植洞中加入沙子，顶部铺上细堆肥，以帮助排水，让大象开心。大蒜得益于这段休眠期，传统上鼓励园丁在一年中最短的一天(12月21日)种植大蒜。对于那些空间不足，正在寻找小菜园的想法在美国，大蒜甚至可以种植在大盆或桶里。
种植的丁香膨胀成单球茎，但现在种植的季节很长，这将分裂成更多。这种大蒜长出高达1.5米的花穗。当学习如何种植大蒜在美国，一个很好的种植技巧是吃掉茎(景观)，这样能量就可以用于鳞茎的生长，然后在6月拔节。别忘了包括大蒜的伴生植物在你的地块上，一些土豆和芸苔将有助于改善作物的健康状况，增加产量。
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6.盆栽薄荷
苹果薄荷是一个很好的选择，现在开始罐
如果你喜欢种类繁多、生长迅速的薄荷，那就在12月种植的时候给“果味”薄荷留点空间吧。因为薄荷是一种在你的花园里种植最好的草药在美国，你可能认为在空旷的地方最好。是的，薄荷是一种强壮、多产的多年生植物，以接管而闻名——但在每年的这个时候，如果你能把它控制得很好薄荷生长放在玻璃下的大罐子里。摩洛哥薄荷(留兰香var。crispa)、脆苹果薄荷(m . suaveolens)和芳香的草莓薄荷(M。x、)非常适合容器种植，它们的耐寒，毛茸茸的叶子使它们成为冬季种植的理想选择。
正如克里斯·邦内特所解释的，薄荷最适合在寒冷的冬季生长。如果你在一个明亮的、部分遮荫的温室里有一个隐蔽的房间，你就可以享受到最新鲜、最香的叶子迷你温室或者一个明亮的窗台。如果你使用一个大锅，浴缸或水桶(有洞)，即使是最旺盛的薄荷也可以控制住。
克里斯说:“把这种植物放在部分荫凉的地方，保持土壤湿润但排水良好。”更成熟的盆栽薄荷与其他容器保存的很好草本花园的想法比如卷曲欧芹还有辣牛至。如果保存得当，它也是胡萝卜和羽衣甘蓝的理想伴侣，因为它可以阻止常见的害虫。
除了从种子开始种植，你还可以在每年的这个时候通过扦插根来培育新的薄荷植物。这是一种快速而简单的对冲赌注的方法。将根部切成1.5英寸(4厘米)长的部分，放置在沙砾堆肥上，盖好并浇水。在玻璃下放置在无霜的地方，然后在春天，在它们自己的花盆里种植小插枝。
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7.菊苣和菊苣
菊苣的根可以在12月强行生根，几周后就会长出菊苣
这是我们12月种植的最佳蔬菜，提供了慷慨的买一送一的优惠!在接下来的几周里种植菊苣，作为一种快速的绿叶食品食用，或者让它在地下生长，然后制成一种被称为“chicons”的美味。让植物长出长长的根，你可以在12月用这个根，用一种被称为“强迫”的技术，发芽出鱼雷形状的chicon。感兴趣吗?你应该是!
“帕拉·罗莎”(Palla Rossa)和“糖糕”(Sugar Loaf)等品种被种植在玻璃下的隔热垫上，是一种时髦、美味的切后再来的选择。正如露西·张伯伦所指出的:“只要把它们放在明亮的窗台上或温室舞台上，就能给它们充足的光线。”这些是一些最容易种植的蔬菜在冬天。但如果你想要开发一个品种来过冬，我们推荐“Witloof”或“Witloof Zoom”。
生长在凸起的花园床在温暖的月份，粗壮的丝状根可以在接下来的12月被迫生长。用罐子或桶盖住，或者把根放在大锅里的沙质堆肥中，然后放在黑暗的地方。这会诱使它们早期生长，从而产生chicon;一种酥脆的奶油美味，可以与柑橘类水果一起生吃，也可以用白葡萄酒和百里香炖煮。
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8.海甘蓝
强迫海羽衣甘蓝植物过冬，用水桶或强制花盆覆盖，以获得美味的早期芽
你可能不会想到吃“海苔”或“坏血病草”。但是相信我们，海白菜(或海羽衣甘蓝)是非常值得你在12月种植的蔬菜。海羽衣甘蓝(海甘蓝maritima)既是一种很好的观赏品，也是一种独特的食用品——就像菊苣一样，它让你有机会从根部插枝中挤出嫩芽，让它在海洋中浸泡，成为美味佳肴。
如果你没有海羽衣甘蓝，可以在室内种植。像“百合白”这样的品种是理想的。当它们准备移植时，在轻度碱性土壤中生长，充分日照或部分荫凉。就像最佳沿海植物它在风吹雨打和盐雾中都很快乐，而且耐旱耐寒。一旦你的植物长到几岁，它就可以在12月被迫生长。这些是一些最好的冬季蔬菜而且不需要太多的培养。
将根茎插在装沙子或土壤的大容器中，放在黑暗中，或者用黑色的桶或大黄钳盖住(你可以种植大黄以同样的方式强迫)。五周后，这些海上奇迹将会是美味的生食或黄油蒸食。它们多汁的嫩枝和紫色的尖端被比作海洋芦笋!
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9.水芹
卷曲的各种水芹可以在最小的空间里轻松种植
不要让别人告诉你水芹很无聊:它是维生素和矿物质的真正发电机，如铁和钙。水芹最好吃的是Lepidium一)是种植它有多容易。正如业余园艺的有机蔬菜专家Bob Flowerdew所说:“你可以水芹生长放在浅托盘里，铺上湿纸巾，放在窗台上:这是火鸡三明治的完美搭配!”
它独特的特征可以用它的其他名字来概括:胡椒草、胡椒草和胡椒水芹。你可以种植普通的豆瓣菜和有褶边的豆瓣菜。在花盆里种植这些有活力的微型绿色蔬菜也很容易温室或者冷框。只要让水芹在潮湿的条件下生长，无论是在纸上还是在种子堆肥中。用保鲜膜覆盖种子以增加水分:种子在48小时内萌发，你可以在一周内收获。和你的方式差不多种植豆芽，你会发现水芹长得又快又多。
由于其生长迅速，水芹是与番茄苗套种的理想选择。它也可以作为韭菜和薄荷等香草的伴侣植物，可以帮助你为冬季沙拉增添另一种新鲜的味道。
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10.紫芦笋
“太平洋紫芦笋”是一种高产、超甜的品种，形成了柔软、粗的矛
自家种植的芦笋是我们都可以享受的奢侈品——冬天是你在轻盈、排水良好的土壤中种植芦笋的时候。知道是一件很放纵的事如何种植芦笋所以我们忍不住把它们列入了12月份需要种植的蔬菜清单。不过，你可能会想到经典的绿色长矛，尖端着色，烤焦并滴上黄油，但还有另一种选择。紫芦笋的坚果含量更高，也更甜，其茎中含糖量高出20%。
虽然蓬松的叶子通常是绿色的，但矛的特点是强烈的紫罗兰色调和丰满的尖端。它们的纤维含量也比其他类型的更少(所以更嫩)，而且富含抗氧化剂。我们说服你了吗?令人垂涎三滴的颜色包括:两种色调的“太平洋紫”;口感爽脆的“勃艮第”(Burgundine)，一种容易相处的混合酒;还有“紫色激情”，它的叶子和农作物都是彩色的，耐寒。
在休眠期种植，它们有时间在生长季节开始前安定下来。植物需要三年的时间才能完全生长，但有了空间和阳光，这些紫色的美人值得等待。只记得收获后要给地好覆盖让植物睡个美容觉，这样多汁的长矛就会年复一年地生长。
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11.羔羊的生菜
羊肉生菜(又名玉米沙拉)是一种新鲜的坚果叶作物，在冬季产量丰富
长发公主，玛切，瓦伦丁:这些梦幻般的名字与这些匙形的叶子联系在一起，暗示着一种精致的作物。但是羊莴苣(Valerianella状花序)是一种强壮的耐寒植物，是我们12月种植的首选之一。也被称为玉米沙拉，这种新鲜的坚果叶作物产量高，Louviers类型非常适合冬季种植。它柔软独特的叶瓣是当季沙拉的主食，所以如果你冬天种生菜它完美地抵消了刺鼻的作物，如火箭。
羊肉莴苣很适合在这个月生长，因为它喜欢凉爽潮湿的环境。只要有阳光，在冷的框架或没有加热的温室里用浅托盘开始沙拉蔬菜是可以的;在玻璃下或窗台上的花盆中种植也是可以的。时钟可以帮助加速生长，记住水生植物好。这是一种经典的切割-再来(丰富，简单，有营养)，所以每两周密集播种一次。趁着还年轻茂盛的时候剪，用锋利的剪刀剪，这样就不会损坏主干。
美味的玉米沙拉品种包括:耐霉的“Elan”和“Favor”;“Vit”代表生机勃勃的嫩叶;“深绿色全心”(Louviers)，因其精致但耐寒的椭圆形叶子。
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12.粉蚝菇
对于初学者和爱好者来说，粉红色的牡蛎是一个可爱的选择
伙计们，不要调整你的屏幕:这些珊瑚色的真菌真的像它们看起来一样充满活力。那些期待蘑菇生长你可能会认为你有太多选择了，但粉红牡蛎特别适合这个月在室内种植。它们原产于热带气候，在64˚F至80˚F(18˚C至27˚C)的温度下生长旺盛。它们长得很快，三周内就能结果，所以它们绝对应该在你12月种植的蔬菜名单上。
这些活力充沛，产量大的可食用食品质地坚硬，肉质丰富。粉红色的生蚝味道浓郁(侧耳属djamor)是炒菜和汤的绝佳配料，还可以切成薄片炸成令人信服的培根替代品。粉红色的牡蛎并不挑剔，可以在各种基质上生长:稻草、木屑块、纸、硬木和咖啡渣。我们建议你第一次尝试时用吸管。
水分和湿度是成功的关键。牡蛎也喜欢阴凉，所以在选择养殖地点时要记住这一点。每天向温室的墙壁或周围室内喷洒两次喷雾来帮助解决这个问题。在帽子升起之前收割。粉红色是多产的开花植物，所以如果它们被善待，就能保证丰收。
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十二月我还能在菜地上做些什么?
- 现在是时候保护所有盆栽外来水果了。把花盆放在锅脚上，防止内涝。如果你是在花盆里种植水果你还应该确保你的异国情调现在被转移到一个无霜的地方。温室或温室是理想的，但一个棚屋或车库也足够了。如果你的花盆太大，搬不动，用园艺羊毛做的帐篷把它们遮盖起来，用气泡膜盖住顶部。
- 创建bean沟:如果您想知道的话种植菜豆从7月到11月的收成，他们需要从根起的照顾。为了帮助咖啡豆在种植后形成一个广泛的系统，现在就从种植床开始。露西建议挖一个10-12英寸(25-30厘米)深，3英尺(90厘米)宽，8英尺(2.4米)长的沟渠，或者(一个圆圈)4英尺(1.2米)宽。将腐坏的堆肥倒在底座上，覆盖上土壤。
- 继续检查储存的苹果和梨。如果有，不要把它们扔在堆肥堆上:把水果的战利品好好利用。陆食鸟类，如画眉和画眉，喜欢以这些战利品为食——在深冬，它们可能会吸引红翼鸟和野鸟，露西说。所以除了知道如何制作喂鸟器，确保任何战利品都被你的羽毛朋友捡到。
- 让你的红醋栗丛在冬天修剪一些浆果。评估植物是否有死亡或患病的生长。拿起你的最好的修枝剪把这个作为优先处理。然后辨认出果芽:与主茎成直角的小圆锥形芽。你修剪的目标是保持大量的茎上有这些芽。去除堵塞的生长和缩短过长的新生长。
只保存最好的苹果，并确保任何战利品都能好好利用，让来访的鸟儿开心!
由
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