想在11月种植蔬菜吗?你可能认为这是一个低调的播种和种植的时间——好吧，再想想!天气可能在变冷，但许多农作物实际上更喜欢在隆冬里生长。传统的主食，如春白菜，在一切都平静凉爽的时候悄悄生长起来，而蚕豆则利用更短的清爽天气，发育必要的根系，以便在春天到来时轻快地离去。
蘑菇从凉爽潮湿的土壤中冒出来，迅速膨胀，为当季的薯条和砂锅菜提供了令人满意的款待，而耐寒的辣根则在其他植物冷却时从平静的深处吸收营养，并散发出辛辣的热量。对于那些春天大部分时间都在暗中播种的人来说，现在悄悄播种一些辣椒和罗勒是有意义的。更不用说在几周内亲手制作从芳香的豌豆苗到刺痛的水草叶等美味的微型蔬菜的兴奋感了。
关键在这一点上蔬菜种植日历就是将经典的“慢燃”新年最爱与简单(和异国情调)的外卡混合搭配。发挥这个季节的优势，你会惊讶地发现你仍然可以从你的花园中挤出多少生命。从甘美的芦笋到浓郁的嫩叶香椿树，随着寒冷的白天和黑暗的夜晚的到来，你会在这里找到很多灵感……
在11月份种植12种蔬菜，因为这几个月的收成很好
一些现在最容易种植的蔬菜也是最有趣和最冒险的厨房花园所以你没有理由躲在你的小屋里，等待新年的到来。
芦笋、大蒜、春菜和山葵都适合在寒冷的天气里吃。虽然有些作物可能会花时间酿造出浓郁、朴实、(在某些情况下)辛辣的味道，但这里的几种作物可以快速提供营养丰富的美食。所以，无论你是想种植肉质真菌、花式长矛还是味道像贝类的植物，我们11月种植的必备蔬菜清单一定会给你灵感。
1.大蒜
' Germidour '是一种柔滑的AGM品种，具有令人印象深刻的储存寿命和令人愉快的温和味道
除非你是一个大蒜恐惧症患者(也就是害怕大蒜的人)，否则大蒜很有可能会成为你在11月种植的主要蔬菜之一。众所周知，园丁们会在春天种植这些刺鼻的植物，但我们建议你现在就开始吧。丁香需要足够的冷却时间来分离和形成头，这个月种植可以确保这一点。秋种也意味着你能更好地获得更健康、更大、更美味的产量。
“额外的生长时间促使更广泛的根系形成，这反过来又为更大的头部提供了更多的叶子，”他说业余园艺水果和蔬菜专家露西·张伯伦说。学习时要记住的关键是如何种植大蒜就是:不要用超市买的丁香。向园艺中心或种子供应商订购，以确保你的种子没有病害。选择硬颈型或软颈型，并坚持种植在排水良好的土壤中较耐寒的品种。
我们推荐“Extra Early wright”，“Picardy wright”和“Germidour”用于秋季种植。伟大的大蒜的伴生植物包括草莓旱金莲、洋甘菊和莳萝。现在开始种植的大蒜会比春天的大蒜成熟得更早——你可以在初夏的时候抬起头来。
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2.Mizuna
Mizuna ' Red Knight '是一种优秀的再生植物
鲜艳的水菜非常适合初冬较短的白昼，是十一月份开始生长的最有价值、颜色丰富、生长最快的作物之一。
献给任何热爱冬天种生菜在美国，这些充满活力的日本果蔬富含维生素A、C和K，完全可以适应这个季节的恶劣天气。油菜是一种清新的引火剂，在地下开阔的空间生长良好寒冷的帧或者隧道，或者卧底在温室边界，你可以很容易地接触到它的辣椒载荷。
水芥被翻译为“水菜”(也被称为蜘蛛芥)，是“收割后再来”的核心作物之一，它的美味在40天内达到顶峰，但在播种后三周就可以作为嫩菜享用了。水草很适合冬天光线减少的环境，每天能有三到四个小时的日照。
播种在6英寸(15厘米)深的钻头或花盆中，在排水良好的堆肥或土壤中，然后薄至3英寸(8厘米)的间隔。保持适量的水，以保持新鲜。年轻时采摘，或在叶子高4-5英寸(10-12厘米)时收获。每三周播种一次，直到春天。在这些刺痛的嫩菜开花之前尽情享用吧，那时它们会变得苦涩。
味道浓郁的品种包括羽毛状的“京娜”、凉爽的“京都”、耐寒的“小松”和漂亮的“紫水草”。它经常与米buna搭配来突出那些辣椒的味道，它也很适合与火箭，菠菜、雪中绿、克莱顿和tatsoi。
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3.辣根
山葵(Armoracia rusticana)被列为最容易种植的五种作物之一
自制的山葵(Armoracia rusticana)是11月必须种植的蔬菜的一个很好的补充。它可能不是你厨房花园中最引人注目的外观，但它是其中之一最容易种植的蔬菜如果你在排水良好的土壤中找到一个阳光充足的地方，它的需求就很少。作为芥末家族的一员，它具有令人难忘的刺激性，并有助于清除鼻窦。
山葵以裸根(称为丁字根)的形式出售，是一种坚固耐寒的多年生植物。为了安顿下来，它充分利用了剧情中的这段安静时间。将丁字裤水平放置在盛有湿润堆肥的种子盘中。放在温暖的地方，绿色的嫩芽很快就会从顶端冒出来。
山葵是一种天然的害虫和疾病驱虫剂，使一个极好的马铃薯伴生植物．不管你是喜欢叶子又大又皱的普通类型，还是更窄更光滑的“波西米亚”，你都可以肯定种植一年后会有收成。
这里还有最后一点建议:把你的山葵种在一个大花盆里。这种耐寒多年生植物的根系会深入渗透，并且顽强地坚持下去，所以一个花盆可以抑制它的入侵本性。
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4.春白菜
像“邓肯”这样的春季卷心菜是可靠的坚定支持者，它们在冬季的几个月里会变大
卷心菜通常被称为“芸苔之父”或“绿色蔬菜之王”，它能让你一年四季都能吃到，而且很少受到天气变化的影响。正因为如此，你可以种植白菜即使在寒冷的月份。所以，如果你有先见之明，在夏末播种，你就可以在11月把小白菜种出来。
春季卷心菜品种与其他品种的区别在于它们往往叶子更多、更松散、颜色更深、更甜、更嫩——通常不是为了在这个季节后期出现的又硬又脆的“心”而种植的。由于这一点，它们通常更容易生长和培养。
伟大的品种包括AGM“优势F1”，甜蜜的遗产“达勒姆早期”，钢蓝色“邓肯”，紧凑的“绿袖”和抗螺栓“四月”。“冬季宝石F1”具有很强的抗病性，“春季英雄”是一个更新、更脆的品种。在开阔、阳光充足、土壤肥沃、排水良好的地方种植。在地面上走一走，站稳，这有助于固定你的卷心菜。一旦移植，这些枝繁叶茂的动物就能很好地生长同伴种植合作伙伴甜菜根有利于风味。春白菜和洋葱、芹菜一起生长也很好，可以防虫，你还可以和快熟的卷心菜间作细香葱如果空间允许，再来点生菜。
主要农作物从3月初开始就可以收获了。当它们长出一个大小合适的头时，用锋利的刀在地面上方切开茎。你也可以在主菜头发育之前享用较小的绿色蔬菜。为了收获额外的收获，在树桩上切一个十字，几周后你就会得到几棵更小的卷心菜。
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5.紫罗勒
“暗蛋白石”是一种充满活力的紫黑色罗勒，具有丰富的观赏吸引力
毫无疑问，你熟悉更传统的罗勒，并喜欢它们明亮、新鲜的绿色和杯状的叶子。但如果你想在11月种植新的蔬菜，你想知道答案如何种植罗勒那么，为什么不选择一些淡紫色的奇迹来开阔你的视野呢?
我们对新手的最佳推荐是“暗蛋白石”，它香气浓郁，有光泽的紫黑色美妆，富含维生素。在夏天，它还会开出漂亮的粉红色花朵(为了烹饪目的，在你种植叶子的时候把这些花瓣剪下来)。
在室内播种，尽量保持温暖。在夏天，它将享受外面的生活凸起的花园床或者用大容器装菠菜或西红柿。把座位放在靠近室外的地方防止蚊子滋生。“暗蛋白石”叶子含有一种抗菌剂，有助于治疗昆虫叮咬。如果你想探索其他紫色的乐趣，可以试试褶边的“紫色褶边”、甜美的“红色鲁宾”或适合装在容器里的“Bambino purple”。
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6.蚕豆
“Aquadulce Claudia”来自萨顿(在新标签页打开)提供比春播的同类更早的收获
对于那些等不及春天开始的人来说，下一个热切期待的包裹蚕豆但好消息是，你不必这么做。这种豆是11月种植的主要蔬菜之一，鼓励你现在播种各种品种，这样它们的根系会更健康，这意味着大豆的收成会更大。这个月是播种耐寒豆类的最佳时机:幼苗会更强壮，但也足够紧凑，可以免受极端天气的影响。
克里斯·博纳特园艺表达(在新标签页打开)她指出:“如果你生活在气候温和的地区，特别是如果你的土壤排水良好，那么蚕豆是11月份特别好的播种选择。“不过，要明智地选择品种，因为并非所有品种都适合秋季播种。一般来说，长荚类品种是最适合越冬的。
现在可以播种的经典蚕豆品种是耐久的“克劳迪娅Aquadulce Claudia”:一种可靠的长荚蚕豆，高大的植株能产生惊人的产量。其他优秀的品种包括活力旺盛的“Luz de Otono”，早熟的“de Monica”和“The Sutton”，非常适合容器和裸露的场所。
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7.早期的辣椒
辣椒“阿帕奇”是最可靠的早期开始
你可能会想，在每年的这个时候，你唯一能做的就是把更健康的辣椒品种过冬，或者孤独地盯着那些看起来正在翘起脚趾的辣椒。虽然像“那加毒蛇”和“特立尼达蝎子”这样的品种会喜欢在11月在温暖的温室或温室里越冬，但也有可能种植辣椒从种子开始，只要你选对了品种。选择较小的热辣品种，如甜美美丽的“美杜莎”或浓郁的矮红F1“阿帕奇”，并确保你选择的地点有充足的自然阳光和温暖，以确保长时间健康的生长季节。
建议尽早开始，以开发所需的工业水平的热量-如果你正在寻找在花盆里种植蔬菜在美国，11月在玻璃杯里放些辣椒再简单不过了。在有盖的容器中种植它们将有助于培养那些强烈的踢踢，并确保你可以享受更长的收获时间。在小盆的种子堆肥表面播种，然后用加热托盘尽可能地保持这些热量追踪器的温度。通过喷洒堆肥表面的水来防止寒冷。当植物长到6英寸(15厘米)高时，就可以种植了。如果种植在地上，辣椒的好伙伴包括欧芹，旱金莲罗勒，豆类和豌豆。
一旦结果，就减少浇水，增加日照。辣椒需要长时间的照料、定期的温暖、耐心的浇水，以及带有烟熏和水果味道的清淡海藻饲料。对于那些令人难忘的感觉良好的多年生植物来说，现在就启动繁殖器，开始这些炙热的植物吧。
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8.豌豆芽
阿努比斯是一个萨顿(在新标签页打开)豌豆品种，三周就能种完
如果你想在这个月种植什么，豌豆苗是绝对必须的，它轻盈、新鲜、富含营养。它们也是最快从街区里采摘出来的——这些芳香的、卷曲的嫩枝在几周内就好了。园艺爱好者希望快速种植作物，他们在排水沟管道中播下种子，并取得了巨大的成功——你甚至不需要一个花园，因为你可以直接从管道中采摘作物。你也可以在温室或冷框架中种植豌豆苗。
如果你愿意种植豌豆对于早期收获，你已经知道最值得尝试的品种包括紧凑的“流星”和多产的“菲尔瑟姆第一”，因为它们都具有出色的抗寒性。然而，对于嫩芽来说，“闪烁”是另一个很好的选择，它具有出色的霜霉抗性。如果你想快速补充维生素，“阿努比斯”在三周内就能长出新芽，几周后你可以再采摘一次。合作伙伴薄荷一个超酷的冬季沙拉组合。
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9.芦笋
芦笋“Gijnlim”是一种美味的作物，顶端是紫色的
人们常说，好事只会发生在那些耐心等待的人身上，没有什么比强大的芦笋来得更好的了。知道是一件很特别的事如何种植芦笋，这使这种美味成为我们概述中的重要内容。这个时间点最适合在光照、排水良好的土壤中种植一岁的休眠花冠。你可能要等两年才能得到这些嫩矛，但这是值得的!
有很多令人垂涎三尺的品种可以尝试。“Gijnlim”是一种漂亮的AGM作物，拥有亮绿色的矛和深紫色的尖端，而“太平洋紫”是一种充满活力、温柔的美丽，富含抗氧化剂。“圭尔夫千年”在大多数土壤中是可靠的，具有高度的耐寒性。重型作物“泽西骑士”能抵抗冠腐病、锈病和枯萎病，“蒙迪欧”是一种全雄性杂交品种，具有出色的抗病性。
第一次收获持续四周，但在随后的几年里，收获窗口会延长到八周，以保证一场适合自家种植国王的盛宴。一旦收获的窗口关闭，给土地一个覆盖让植物休息，直到这些多汁的美女再次崛起。
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10.牛肉洋葱
牛肉和洋葱可以在11月作为嫩叶蔬菜很容易种植
我们很少有机会赞美一种叶子有牛肉和洋葱薯片味道的植物——但它就在这里!香椿树(Toona sinensis)是一种红木树，听起来像是那种可能需要几十年才能培育出来的东西。然而，这种植物可以作为嫩叶蔬菜生长，所以你可以很快享受它的味道。
牛肉和洋葱的叶子柔软可口，很适合做沙拉，所以如果你种生菜，这是完美的搭配。这款牛肉味十足的开胃菜既适合做炭烤的菜肴，也适合做肉类的配菜。它可以煮熟或炒熟，是东南亚菜肴中很受欢迎的一种作物。
如果在头两年给予冬季保护，植物可以在上面生长。每年春天都可以收获新的植物。谁知道呢，如果有足够的时间，你可能会得到一棵美丽的观赏树。
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11.牡蛎的植物
牡蛎(Mertensia maritima)也被称为素食者的牡蛎
这种蔬菜也被称为“海麦草”或“海风信子”，长期以来一直在英国各地的海边野生生长，是我们11月份种植的最佳蔬菜。这是其中之一最佳沿海植物成长，也是最美的一种假山用的植物如果你有空间的话。然而，现在它正逐渐成为一道搭配鱼类菜肴的美食，生吃或煮熟都是天堂般的美味。
牡蛎植物(Mertensia maritima)具有令人愉快的咸味，泥土味和肉质的蓝绿色叶子，通常被称为“素食主义者的牡蛎”。它非常适合在部分阳光下的沙质、排水良好的土壤。在小盆中播种到含砂砾的堆肥中，并在寒冷的框架中生长整个冬天。当它们大到可以拿的时候，把它们装进6英寸(15厘米)的罐子里。牡蛎植物不喜欢移动太多，所以要记住这一点，在春天移植时要小心。
在早上收获你的素食牡蛎，那时叶子最香。确保你没有收获超过一半的叶子，因为植物需要一定数量的叶子来保持生长。
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12.蘑菇
香菇(香菇)是一种受欢迎的，容易生长的蘑菇，你可以种植在稻草捆或原木上
在这个季节潮湿、黑暗的夜晚，蘑菇是自然的选择。这些喜阴植物在年末会压垮其他植物的环境和天气模式中茁壮成长。无论你是想要自己种植的栗子、钮扣、牡蛎还是香菇放在砧板上，你都可以安全、轻松地享受一场真菌盛宴。
家庭种植工具可以让你用堆肥、原木、稻草、咖啡渣甚至平装书(就是那种你不介意挂在上面的书!)来制作自己的肉质食物。如果你想冒险学习的话如何种植蘑菇在美国，值得尝试不同的种植方法。接种过疫苗的植株四周就能产出，而原木可能需要几个月才能收获。
在纸和稻草上种植的平菇是一个很好的入门级选择。将接种过的材料浸泡在水中，包起来，然后等待被称为菌丝的白色丝线生长。把袋子拿开，用薄雾保持湿润，你的蘑菇就会迅速膨胀起来。
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11月的菜地我还能做什么?
- 十一月是保护盆栽月桂树的好时节。如果它们被训练成“棒棒糖”形状，这一点尤其重要，因为裸露的茎可能会被霜冻损坏。如果你是在花盆里种植水果，你就会知道，把柑橘类植物移到有遮蔽的地方是明智的，海湾树也是如此。把茎用泡沫塑料夹住，用壶脚抬高底座，这样水就会排走，防止罐子结霜。
- 如果你种植无花果在美国，你就会知道这些耐寒的喜热植物在秋末可能需要一些帮助，以确保明年的好收成。如果你把它们像扇子一样对着阳光充足的南面或西面的墙壁种植，这将最大限度地减少暴露在寒冷和深阴凉处。但是，冬天可以把树放在没有霜冻的地方。这意味着明年你会看到更早的收获，而且收获时间通常会延长。
- 预测明年的收成越快越好。最好的准备方法之一是储备高的、有弹性的茎，可以用作豌豆和豆类的支撑，也可以用作芸苔属的建筑框架。如果你想知道攀爬植物支持理念那么榛木和桦木就可以作为一种款待。剪尽可能多的光秃秃的，均匀的长度，现在就把它们保存起来，以保持它们的最佳状态。
- 在大黄休眠期间将大黄举起并分开，以确保植物处于最佳状态。健康的块状植物可以生长很多年，所以如果你是越来越多的大黄检查是否堵塞(注意细茎或花穗)。丢弃腐烂的根部和堵塞的中心部分，保留外部部分。把团块切成小块。在一个新的地点，在同样的深度重新种植，用大量的有机物改善。
把月桂树移到避风的地方，用气泡膜保护花盆
由
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