烤鸡串:试试这个简单的墨西哥风味烧烤食谱

(图片来源:Zespri Kiwi)

通过莎拉·威尔逊

发表2020年9月5日

这个周末点燃你的烧烤火，试试这种新的烤鸡串。这是一个露天烧烤的夏天，但每年的这个时候，再吃一轮汉堡和香肠是不够的。取而代之的是，用这道墨西哥辣味经典烤鸡串来提升你的烧烤水平，为你的标准菜谱增添一点活力。

简单的做法是，用新鲜的香料、香草、大蒜和柠檬混合腌制鸡肉块，然后放在冰箱里。然后把鸡肉串在木制或金属串上，然后转移到烧烤架上。配上猕猴桃和芒果莎莎酱，再加上一些玉米饼来增添墨西哥风味。

你也可以把这个食谱用在其他肉类上，比如羊肉、牛肉或猪肉。如果肉不是很嫩，就把它腌一晚上，让它变软。

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鸡肉串配奇异果和芒果沙司

成分

萨尔萨舞

方法

1把鸡肉切成等大小的方块，放在烤箱里。

2把洋葱，大蒜，糖，酒，芝麻，孜然，欧芹叶，香菜叶和茎，盐，柠檬汁和一些磨碎的柠檬皮放入搅拌机。混合所有材料，然后把混合物倒在鸡肉上搅拌。盖上盖子，放入冰箱腌制3到4小时

3.沥干肉汁，把肉丁串在事先蘸过水的木签上。

4刷上油，把烤串放在烤架上烤几分钟，直到鸡肉完全熟透。

5制作萨尔萨酱:将猕猴桃和芒果去皮，切成小方块。将水果放入碗中，与青柠汁、橄榄油、葱和香菜混合。把鸡肉和莎莎酱一起上桌，可以单独上桌，也可以堆在玉米饼里，用新鲜的香菜叶做装饰。