我们最喜欢的烧烤食谱是传统经典的混合——想想烤鸡、汉堡之类的——还有一些更有独创性的想法，可能适合弹性饮食者、素食者和那些只想尝试稍微不同的东西的人。
虽然这些菜显然适合炎热的晴天，但你可以在一年中的任何时候(或天气)享用这些美味的菜肴。我们希望我们的烧烤食谱能提供新的灵感，为我们多年来吃够了的微焦香肠提供一种美味的替代品。
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1.自己做牛肉汉堡
牛肉汉堡是大多数家庭的主要烧烤食品。但是与其买现成的汉堡，为什么不尝试自己做呢?它们同样美味，而且往往更便宜。更不用说它们可能对你更好。
为了达到最好的效果，我们建议将500克牛肉末与一个鸡蛋和几片葱混合在一起。如果想要更美味一点，你还可以加入辣椒粉、大蒜粉和大量的盐和胡椒。
完全混合后，用手做成汉堡——我们建议做稍微薄一点的汉堡，因为它们更容易熟透——然后放在冰箱里一小时凝固。
说到烹饪，通常建议你把汉堡放在烧烤架的边缘，慢慢地煮15到30分钟，或者直到它们完全熟了。
2.大师烧烤鸡用这个杀手按摩
成功烧烤鸡肉的关键在于你准备的摩擦。
我们建议混合辣椒粉、辣椒粉、蒜粉、盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉和一点红糖。这种混合物应该揉进你的肉里——用一点橄榄油——然后提前腌制24小时。
然后，把鸡肉放在烤架上烤25到30分钟，或者直到完全烤熟。
3.学习如何在烧烤上做哈罗米
在烤架上烤哈罗米非常简单，应该只需要几分钟。如果你和我们一样是哈洛米的爱好者，你一定会喜欢这种略带烧焦、略带吱吱作响的奶酪。
首先把你的哈罗米切成片，记住它很容易碎，所以有时切得稍厚一点是最好的选择。
然后，你可以把你的哈罗米放在烤串上——这样做的时候要小心，因为哈罗米在这个时候很容易碎——或者放在鱼片上，准备直接放在烧烤架上。
只要你把它翻到一半，大约五分钟就能把你的哈罗米肉烤熟。当两面都变成金黄色时，你就知道煮好了。
4.肉食者会喜欢这款烧烤牛排的
对于许多肉食爱好者来说，牛排是烧烤时的终极选择。但你知道吗，像精心选择搓澡这样简单的事情就能完全改变味觉体验?
我们建议把辣椒粉、蒜粉、盐、胡椒粉和一点橄榄油混合在一起，然后直接抹在肉上，腌制至少24小时。
当谈到烧烤牛排时，如果你喜欢牛排三到五分钟，如果你喜欢牛排五到七分钟，如果牛排做得很熟，建议你烤八到十分钟。
5.用这些美味的蔬菜串来增加你的蔬菜摄入量
一种混合烧烤的好方法-无论你是为素食主义者提供餐饮，还是只是想在原本的肉类盛宴上增加一点变化-蔬菜串很容易制作，也是一种消耗冰箱里蔬菜的好方法。为了达到最佳效果，我们建议混合使用辣椒、小胡瓜、红洋葱、西红柿和蘑菇。
你所需要做的就是把蔬菜切成一口大小的块——如果你愿意，你甚至可以加哈罗米——然后把蔬菜交替放在烤串上。然后，你可以刷上一点橄榄油，如果你愿意的话，可以用盐和胡椒调味，然后放在烧烤架上烤十分钟，每隔几分钟翻动一次，或者直到蔬菜变软，看起来有点焦。
6.试试这个烧烤三文鱼
三文鱼是一种很受烤肉爱好者欢迎的选择，它是烤肉的一种稍微清淡的替代品，搭配沙拉、蒸粗麦粉或新土豆都很美味。
准备三文鱼时，我们建议先用盐、胡椒粉和一点柠檬汁调味，然后刷一点橄榄油，防止三文鱼粘在烧烤架上。我们建议使用鱼片，因为这样可以很容易地把鱼从烧烤架上拿下来。记住，为了达到最好的效果，三文鱼皮要向下烧烤。
一旦你的三文鱼完全煮熟了——它看起来应该和你第一次放上去的时候是不同的粉红色——立即取出来吃。
7.鸡肉串——可以直接吃，也可以夹在皮塔饼里吃
如果你想在烧烤时准备鸡胸肉，鸡肉串是一个值得考虑的选择。这也是一种更简单的方法，可以确保你的鸡肉完全煮熟，而且更有趣。
我们建议你提前准备好鸡肉，用希腊酸奶、大蒜、孜然、辣椒粉和姜黄粉腌制24小时。一旦你准备好烹饪，把它放在烤串上烤10到15分钟，或者直到四周都变成金黄色。
你的鸡肉串可以原封不动地享用。或者，从烤串上取下，放入烤皮塔饼和大量沙拉，这是一种美味的选择。
8.这些烧烤大虾风味十足
大虾是我们烧烤的另一种最爱，只要稍加调味，就会非常美味。
准备的时候，把你的大虾(为了味道最好，我们推荐国王虾)和一点辣椒粉，一些盐和胡椒粉混合。然后放在烤架上烤几分钟，就可以享用了。虾真的不需要花太多时间烹饪，所以它们是一个快速简单的选择。
9.烧烤玉米棒大师
烤架上烤过的玉米有一种很吸引人的东西。事实上，它是孩子们非常喜欢的蔬菜之一。
为了达到最佳效果，我们建议在开始烹饪之前把玉米串在烤串上。你还应该加一点盐、胡椒粉和辣椒粉调味。
放在烤架上，烤10到15分钟，每隔几分钟翻一次面，直到玉米看起来都有点焦。做好后，趁热刷上一点黄油，立即上桌。
重要提示:你也可以在玉米棒子上加一点波辛奶酪，或者类似的大蒜香草奶油奶酪，来增加一些额外的味道。
10.用烧烤排骨犒劳自己
这些美式排骨味道浓郁、鲜嫩，上面覆盖着美味的酱汁，这就是为什么当烧烤季节到来时，我们怎么也吃不够它们。
要制作这种超级粘稠的酱汁，你需要先剥掉排骨的皮，然后用红糖、辣椒粉、蒜粉、辣椒片、盐和胡椒粉涂抹在排骨上。
但是，与本指南中的许多食谱不同，烧烤排骨不能在短时间内烹饪。事实上，建议在燃气烧烤上用小火慢烤到4个半到5个小时。
准备好后，用黄油、苹果醋、酱油和辣酱制成的酱汁覆盖烤排骨。
更多可以尝试的方法:
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