这个季节，你可以收获蔬菜，收获这个夏天所有辛苦工作的回报。你是否在花园里种过庄稼了床在你的露台上放置一些容器或种植袋，在正确的时间采摘蔬菜并以最佳的方式储存它们也是很重要的。
自己种植蔬菜的乐趣之一就是能够在蔬菜最好的时候采摘，当它们直接从地里搬到盘子上时，没有什么能比这种新鲜的味道更好了。所以，如果你是蔬菜种植新手，你如何判断什么时候是合适的时间呢?为了帮助你，我们收集了一些最受欢迎的蔬菜，你可以在花园里种植，这样你就可以确保你在完美的时间采摘它们。此外，还有关于如何储存它们以尽可能长时间保持新鲜的建议，以及保存它们的方法，以制作你可以全年享受的美味零食。
1.西红柿
一旦西红柿变成深红色，就把它们摘下来，在几天内吃掉。如果有一些在季节结束时仍然是绿色的，还没有成熟，把它们放在温暖的房间里成熟。或者，为什么不用它们来做酸辣酱呢?
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2.草本植物
需要草药时就剪掉。如果你有一个大丰收，在夏末采摘，通过干燥或冷冻在塑料袋中保存，以便在寒冷的月份享受充足的供应。有些草药也可以在冬天采摘，比如迷迭香和月桂叶。我不确定在你的花园里种植最好的草药？我们在指南中了解了内幕。
3.绿皮南瓜
这些作物应该经常收获，以便继续种植。所以当它们长得足够大的时候就把它们摘下来。但在吃之前不要放太久，因为它们会变得松软，味道很苦。
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4.洋葱
在夏末秋初成熟的洋葱，必须让其适当成熟，以便冬季储存。一旦叶子在颈部开始翻转，用同样的方法弯曲其余的叶子，用叉子把它们放在土壤中松掉。如果没有下雨，晾一到两天，然后搬到凉爽通风的地方。
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5.土豆
这些是在夏末树叶开始枯萎时收获的。用叉子轻轻梳理块茎，让它们在土壤表面干燥一会儿，然后把它们放在一个厚纸袋里，放在阴凉、黑暗的地方。
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6.豌豆
采摘豆荚时，它们略肿，仍是新鲜的绿色。如果你等到豌豆皮变薄变银，豌豆就会变硬而不是甜嫩。一个很好的建议是，在你剥掉所有的植物之前，打开几个豆荚来检查大小。
7.胡萝卜
小胡萝卜又脆又嫩，但老胡萝卜尝起来更甜。所以你让他们成熟的时间越长越好。它们整个季节都可以愉快地留在地里，甚至在冬天，如果它们在一个避风的地方。
8.辣椒
当你准备摘辣椒时，轻轻地把辣椒从植株上扯下来，确保你抓住了主要的植株茎，这样你就不会折断它。然后晾干或保存。经常采摘辣椒意味着你会收获更多。待其成熟至红色后味道最好，也适合晾干。
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如何储存蔬菜
如果你有过剩的农产品，有一些方法可以确保它们能让你度过冬天。大多数作物一旦被采摘，就开始失去水分，这意味着它们的质地和味道也会变差。不要放太久，这样它们就只能做堆肥了!塑料袋有助于减缓老化过程，但出于环境原因，尽量重复使用这些塑料袋。
冷冻收获的蔬菜
大多数蔬菜都很容易冷冻。你可以把它们煮熟冷冻，也可以生吃，在煮之前焯一下。
储存土豆
土豆必须装在纸袋里，而不是塑料袋中。不要让它们暴露在阳光下，保持凉爽。板条木盒也是储存蔬菜的好选择。
把蔬菜留在地里
许多块根作物，如胡萝卜、防风草和芜菁，以及耐寒的韭菜，都可以留在地里过冬，需要时再挖出来。
用罐子保存蔬菜
另一个利用收获蔬菜的好方法是把它们保存在罐子里，这样你就可以在冬天使用它们了。
准备罐子
使用一个可以完全密封的玻璃罐。彻底消毒，首先用热肥皂水清洗并漂洗，然后在烤箱中加热10分钟，将盖子浸泡在沸水中。或者，洗完后取下标签，用微波炉加热30秒。
储存蔬菜
一种选择是把蔬菜切片，然后装进罐子里。将腌制液加热至沸点，然后倒入罐中，将蔬菜浸泡。盖上盖子，让它们完全冷却几个小时，然后放入冰箱。
或者，你也可以把蔬菜切片煮熟，冷却后放入罐子里，然后在罐子里装满特级初榨橄榄油，储存在冰箱里，以便未来几周使用。
完成
在罐子上添加一个装饰性的标签，使它们个性化，也可以在上面写上日期。然后它们可以作为礼物送给朋友。
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