如今，越来越多的人都在寻找适合在栽培床上种植的最佳蔬菜，这是有充分理由的。自己种庄稼是非常有意义的，而且并不难做。新鲜的、时令的、自产的农产品也比你在超市里买到的要美味得多。
更重要的是，种植蔬菜提高花园床的想法比直接种在地里容易多了。首先，由于这些建筑的土壤高于正常的地面水平，春天的时候它会更快地升温，这给了幼苗一个良好的开端。在凸起的土壤中施肥和监测土壤也容易得多。例如，如果你想种植喜欢酸性环境的作物，而你正常的花园土壤是碱性的，你甚至可以完全引入新的土壤。当然，高床也更容易接近，特别是如果你有背部不适或行动不便。而且，它们看起来也很棒。
说到蔬菜本身，有很多选择。从可靠的坚固作物到稍微不寻常的品种，我们收集了一些最适合在栽培床上种植的蔬菜。
最适合在高台种植的蔬菜:15种最佳选择
1.萝卜
快速可靠，萝卜绝对是最好的蔬菜之一，种植在凸起的床
如果你追求的是快速的结果，你不会错种萝卜，因为它们是你可能种植的所有蔬菜作物中生长最快的一种。播种后三到四周，你就会看到它们玫瑰红的肩膀。它们可以用来做沙拉，也可以用来炒菜。
从3月到8月中旬，定期播种，以保持稳定的供应。确保你种得很薄，间隔约2.5厘米，克里斯·博纳特说园艺表达(在新标签页打开)．对于肥美多汁的萝卜，你也需要在它们生长的过程中削薄它们。
克里斯补充说，它们非常容易种植，不需要太多的持续维护，这就是为什么它们也在我们的名单上最适合初学者的植物．
2.甜菜
甜菜有各种各样的糖果条纹颜色
甜菜，也被称为叶甜菜，是一种耐寒且易于种植的栽培选择。它的茎有各种各样华丽的颜色——从奶油白色到黄色，粉红色和紫色。甜菜切成片，用黄油煮熟，可以作为主菜的美味配菜。
根据园艺学会(在新标签页打开)在美国，甜菜最好生长在阳光充足、开阔的地方，喜欢肥沃、潮湿、排水良好的土壤。4月至8月用宽钻播种，把它们当作收割后再来的作物(每隔一定时间从每株植物上摘几片叶子)。在需要的地方把小的幼苗削薄——这些可以用来做沙拉。
3.洋葱
洋葱是最好的蔬菜之一，因为它们很容易种植，在厨房里有很多用途
洋葱可能不会声音太刺激了，但它们是很多美味佳肴的基础，当你点燃你的最好的烧烤，也可以腌制。如果你种植这些植物，你肯定会找到很多方法来好好利用它们。
园艺快递的克里斯·邦尼特说，尽管洋葱在床上长得很舒服，但你需要确保在它们的上面和下面有足够的空间，因为植物的根会延伸。
克里斯补充道:“为了让洋葱生长，你只需要用手指在土里挖一个小洞，把洋葱放进洞里，然后用土覆盖四周。”土壤表面只能看到洋葱的最顶端(未成熟的鳞茎)。确保种植时根部朝下。
我们的指南如何种植洋葱还有很多建议。
4.菠菜
多叶菠菜是一种营养丰富、维护成本低的选择——是最好的栽培蔬菜清单上的一个很好的补充
园艺快递的Chris Bonnett说，另一种快速、容易种植、收获很多的蔬菜是菠菜。此外，它富含铁和其他营养物质，所以是任何人饮食中极好的补充。
克里斯说，每个月种植新的树可以保证一整年的叶子，直到第一次霜冻。每行播种，间隔约30厘米，种子间隔2.5厘米。
克里斯补充说:“炎热的天气下，植物会迅速生长，导致叶子变苦。”为了防止这种情况，在炎热的夏天，要在荫凉处播种，并保持地面湿润。”
5.胡萝卜
香甜多汁的胡萝卜是种植在高台上最好的蔬菜之一
胡萝卜又甜又好吃，自家种的肯定比商店里买的好吃。不要拘泥于橙色——尝试紫色，黄色，甚至白色的颜色，在晚餐时间增加额外的色彩。
如果你的土壤是压实的或石质的，在开放的花园中种植胡萝卜几乎是不可能的，因为这会导致它们“分叉”。然而，在一个凸起的苗床上，你可以确保生长介质对它们刚刚好。
更重要的是，胡萝卜蝇——所有蔬菜种植者的祸害——只能飞得非常接近地面，所以在凸起的空间种植作物有助于阻止它们。4月至7月初播种，几个月后收获。
在我们的专门指南中有更多的提示如何种植胡萝卜．
6.火箭
辣味火箭菜为沙拉增添了一股辣味
想在沙拉里加点辣椒吗?那么火箭有能登上你的最佳栽培蔬菜名单。它很容易也很容易种植，只要确保它有肥沃的土壤和充足的水，在排水良好和阳光充足的地方。如果你直接在地里播种，要不断地将植株细一些，这样收获更健康。
“火箭有一种明确无误的味道，当收获季节到来时，你可以通过选择采摘叶子的时间来控制它的味道。乡绅花园中心(在新标签页打开)．嫩叶的味道比较温和，而老叶煮熟后味道很好
7.帕蒂锅
的来自萨顿的Patty Pan 'Greendisc'(在新标签页打开)外观抢眼
馅饼平底锅是南瓜家族的一员，但与许多南瓜不同，它们不需要去皮。它们有一个令人愉快的扁平和扇形，有黄色、白色和绿色的色调。
“绿碟”是一种外观独特的品种，有斑驳的皮肤和坚果的味道。这是一种高产且紧凑的植物萨顿(在新标签页打开)，果实会将斑驳的斑点保持到相当大的时候才会变成纯绿色(宽可达35厘米)。8月至10月收获;小一点的平底锅可以煮成小胡瓜，而大一点的平底锅可以塞进馅料，烘烤成美味健康的晚餐。植物本身的高度为20-24英寸，展径为36-39英寸。
平底锅喜欢阳光、遮蔽处和排水良好但潮湿的土壤。当所有的霜冻风险都过去后，种子可以直接在室外播种，每隔24英寸左右播种三株种子——随着幼苗的生长，种子会逐渐稀疏，直到最强壮的幼苗。你也可以在你的温室的想法-只需在花盆中单种，在户外种植前不要忘记将它们硬化。
8.西红柿
意大利面、披萨、沙拉——西红柿是夏季必备作物
西红柿无疑是最好的蔬菜之一，因为它们是如此多功能和美味的食材，尤其是如果你是地中海食物的粉丝。
它们需要肥沃的土壤和充足的水分，而这两项条件在一个凸起的土壤中都更容易实现。西红柿不需要很深的土壤，只要它们有足够的空间让根水平展开(想想一个种植袋有多浅)。这意味着它们甚至可以在最浅的育苗床上生长，甚至可以在育苗花盆中生长。
2月份在室内播种，根据天气情况，你可以在7月初开始收获。还有更多的建议如何种植西红柿在我们的指南中。
9.生菜
有很多可爱的生菜品种，包括可以在冬天生长的品种
种子可以在早春直接播种到你的栽培床上，因为生菜不介意凉爽的天气。温暖的土壤意味着它们会迅速发芽，在开始将其他作物引入苗床之前，植株就会充分生长。
如果你只摘一片叶子，而不是整株，你应该从每棵莴苣上摘四到五棵。在6月底到7月初播种新的种子，夏天的大部分时间里你都会有新鲜的自家种植的叶子。
还有一些多叶的品种，你可以在寒冷的季节种植——我们的指南冬天种生菜有很多建议。
10.大蒜
种大蒜很简单，结果也很美味
蒜蓉面包，蒜蓉蘑菇，蒜蓉黄油淋在牛排上——美味极了!在开放的花园中种植是很棘手的，但在一个凸起的床上，你可以给它提供它所需要的光照和开放纹理的生长介质，这是轻而易举的。
打开球茎，将丁香分开，然后在11月将它们分开种植，末端尖尖的(它们需要一段时间的寒冷才能生长)。春天的时候，它们就可以长成肥大的新球茎了。
还有更多的建议如何种植大蒜在我们的种植指南中。
11.甜菜根
充满活力的甜菜根为夏日午餐增添了一道亮丽的色彩
学习如何种植甜菜根绝对值得。当采摘到高尔夫球大小时，自家种的甜菜根比你从商店买到的任何甜菜根都更甜、更嫩。这种植物在栽培床上茁壮成长——只需在4月初将种子直接播种到土壤或堆肥中，并保持湿润。
每隔两周播种更多的种子，直到六月，你将在几个月内收获甜菜根。尝试不同的品种——除了经典的紫色品种，你还可以找到金色的甜菜根和粉红色和白色条纹的“Chioggia”品种。
12.四季豆
在紧凑的空间里可以尝试矮化品种
任何生长的植物都是高床的赢家，因为它给你留下了空间来种植周围的其他植物。训练有素的法国豆子攀爬植物支持理念是完美的。5月中旬左右开始播种，10周左右收获。
选择小品种，比如超甜、嫩滑、可靠的“眼镜蛇”。或者，试试紫色的“Mistik”这样的矮品种。GardeningExpress.co.uk网站的克里斯·邦内特(Chris Bonnett)说:“小四叶豆很受孩子们的喜爱，它们只能长到61厘米高，这意味着它们非常适合种植在育苗床上。”他接着说:“把种子插进土壤里，让它们之间的距离达到25-40厘米。”他说，每月播种一次，直到夏末，这样就能定期收获四季豆了。
13.绿皮南瓜
如果你想要一份丰盛的收成，那么西葫芦是一个不错的选择
寻找最好的蔬菜来种植在能提供大丰收的栽培床上?那西葫芦就是你自己种的菜了。
一株西葫芦就可以在整个夏天每周为你提供几棵西葫芦。为了节省空间，你可以把一个拖着的品种放在支架上，而不是让它在地面上爬行——只要在它生长的时候把主茎绑在木桩上就行了。
4月份在室内播种，等到秧苗长到可以处理的时候，就把它种在室外，大约8周后就可以收获了。我们的专家指南如何种植西葫芦有很多小费。
14.豌豆
种植豌豆很有趣，你可以把豌豆芽加到沙拉里
豌豆又甜又好吃，是另一种最适合种植在垄沟里的蔬菜。他们最好训练一个网架-安装在床的一侧，以最佳地利用空间。
豌豆种子在室外发芽前经常被老鼠吃掉，所以把它们种在室内的长“根训练器”花盆里。有了这些，当你把它们种出来的时候，它们的根就不会受到干扰(豌豆讨厌这种干扰)。3月播种，6月底收获。
15.三姐妹
这种彩色的南瓜是由Waitrose花园(在新标签页打开)种子
要真正充分利用一个高床的空间，可以尝试被称为“三姐妹”的聪明组合:甜玉米、攀爬豆和南瓜。
高大的甜玉米植株为爬豆提供支撑，而南瓜植株则在它们的脚边攀爬，抑制杂草，帮助遮蔽地面，从而保留更多的水分。在你的植物进入土壤之前，在床上铺上一层充分腐烂的马粪，这是所有三种作物都需要促进的。在夏末的时候，它们会给你带来很好的收成。完美!
想要种植更多互惠互利的植物吗?我们的指南同伴种植很值得一看。
如何开始一个凸起的花园床?
开始一个抬高的床比你想象的要简单
现在你知道什么蔬菜最适合种植在高台上了吧。但是，如果您实际上还没有结构本身，您可能想知道如何开始。
首先，你可以选择在放下抬高的床之前清除杂草和草地，或者更简单的选择是，你可以按照“不挖花园的方法。要做到这一点，只需在抬高的床的底座上铺上一张纸板，放在任何现有的植物上。将纸板彻底浸湿，然后覆盖一层土壤或良好的盆栽堆肥，深度至少为15厘米。杂草和草很快就会被窒息，等到任何需要扎根的作物长得足够大时，它们就能轻易地穿过腐烂的纸板层，进入下面的原始土壤。
凸起的床也可以安装在坚硬的底座上，比如混凝土。但请记住，除非它们有一个良好的高度，否则你将无法种植像防风草这样的长根作物。在添加土壤或堆肥之前，你需要放一层排水层——8厘米粗砾石、石头或硬核是理想的。
我们的指南如何建造一个凸起的床还有更多建议。
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