如何点燃烧烤:木炭和气体设计的一步一步的建议

如果你想充分利用温暖的天气，知道如何正确安全地点燃烧烤是一项至关重要的技能。没有什么比在户外做的汉堡、蔬菜串或牛排更好的了——尤其是当你邀请家人和朋友一起分享的时候。

但是，投资其中一个是没有用的最好的烧烤,如果你一开始就不知道如何启动它。在几次失败的尝试之后，你很容易感到沮丧并完全放弃，让你和你的客人感到饥饿，你的烧烤派对也失败了。但我们在这里帮助-无论你选择燃气或木炭模型，我们都有如何快速轻松地启动它的提示。

一旦你学会了如何生火烧烤，你马上就能做一顿大餐了。而且，我们在下面也有很多额外的技巧和技巧，以确保你的户外烹饪是在它的游戏的顶端。

如何点燃一个烧烤:不同的类型可用

(图片来源:韦伯)

不同类型的户外烧烤点子在照明方面有不同的过程。正如专家们所说韦伯(在新标签页打开)比如说，木炭烧烤是最手工的，但一旦你掌握了诀窍，就真的不太棘手了。此外，还有各种照明辅助，使它更加直接。

如果你的花园有燃气或电烤架代替，那么这些通常更容易启动——通常只需轻按开关或按钮。然而，正如韦伯补充说的那样，让它们达到合适的温度是一门艺术。

如何用烟囱点火器点燃炭火烧烤

(图片来源:NAPA/Alamy Stock Photo)

你在为你的烧烤准备煤球炭吗?一种快速而简单的方法是使用烟囱点火器。韦伯分享了他们的建议:

1. 首先，拿出灶台。
2. 用蜂窝煤勺(木炭烧烤时常用)量出适量的木炭，倒入烟囱启动器中。
3. 在煤排上点三个打火机。
4. 然后，把你的烟囱启动器放在立方体的顶部。
5. 等待火焰出现在烟囱启动器的顶部。这意味着下面的木炭在发光。大约需要10-15分钟。到这个时候，顶部的部分将开始变成略带灰色的灰烬。
6. 烤好后，小心地把发光的木炭倒入烤篮中。
7. 用夹子(我们的最佳烧烤工具如果你在更新之后，购买指南有一些很好的选择)。然后，更换灶台，你就可以开始了。

如何用木羊毛点燃炭火烧烤

(图片来源:Gardenesque)

你也可以用木棉和煤球一起做开胃菜。Bar-Be-Quick解释了如何用这种方式点燃烧烤:

1. 首先将蜂窝煤均匀地放在烧烤架的底部(去掉烧烤架)。
2. 在中间放上三到四块木棉。
3. 接下来，把蜂窝煤放在上面和周围的木羊毛，在你的烧烤中心创建一个小山丘。
4. 点燃木棉，等待蜂窝煤开始变白——大约20分钟。
5. 当它们几乎完全变白时，用钳子把它们均匀摊开，然后把烤架放上，准备使用。

• 寻找更多的户外饮食灵感?我们的户外用餐想法都充满了华丽的外表。

如何用发光凝胶点燃木炭烧烤

(图片来源:Bar-Be-Quick)

如果你用的是煤球，你也可以学习如何用照明凝胶点燃烧烤。这种方法大约需要30分钟。Bar-Be-Quick解释了它的做法:

1. 在你的烧烤架中间做一个小圆圈(去掉烧烤架)。
2. 喷上照明凝胶以覆盖圆形的中心区域。
3. 在你用照明凝胶覆盖的地方再放一些蜂窝煤，形成一个小堆。
4. 在土堆的顶部再加一点发光凝胶，然后把剩下的煤球放在周围的边缘。
5. 用一根长火柴或打火机点燃凝胶，等待蜂团开始变白。
6. 当它们几乎变白时，用钳子均匀地将蜂团摊开，然后重新打开烤架。该做饭了!

如何点燃即时块状木炭为您的烧烤

(图片来源:Bar-Be-Quick)

你可能更喜欢用块木木炭在你的户外厨房创意．许多品种都是预先用纸袋包装好的，你所需要做的就是把袋子点燃。Bar-Be-Quick解释了如何做到这一点:

1. 取出里面的木炭袋(有些包根据大小有多个袋子)。
2. 摇晃袋子，把里面的东西分开，均匀地放出来，然后把它平放在烧烤架的底部。
3. 用火柴或打火机点燃袋子的四角。
4. 过一段时间，火焰将停止，木炭将开始变白-大约15-20分钟。当这种情况发生时，把烤架放回去，准备行动。

如何用报纸点燃炭火烧烤

如果你想知道如何点燃烧烤，并且正在使用木炭(块木或煤球)，你也可以使用回收的报纸来点燃它。这是一个理想的选择，如果你追求廉价的花园创意．Char-Broil解释了如何做到:

1. 在几个不同的地方把卷起的报纸塞在密密麻麻的木炭下面。
2. 用长火柴或打火机点燃报纸。
3. 不断往火里加入报纸，每次少量，直到木炭完全点燃。
4. 让火焰慢慢熄灭，让木炭开始变白。然后，用钳子把它平整成均匀的一层，然后放回灶台。

使用这种方法时，要注意不要一次加太多报纸。而且，和所有的火灾一样，要时刻密切关注以防止危险。

当你开始木炭烧烤时，你会关上盖子吗?

(图片来源:Big Green Egg)

当点燃和安排你的木炭，保持你的烧烤盖子打开，建议Char-Broil。火需要气流中的氧气才能存活。同样地，在烹饪之前保持通风口开着，然后你可以调节它们来控制温度。

一旦煤块烧得很亮，可以烧了，如果你愿意，可以盖上锅盖。如果你用的是厚肉块，这样做很好，以确保它们完全熟了。

烧烤需要多少木炭?

(图片来源:Strauss/Curtis/Getty Images)

Bar-Be-Quick的团队说:“我需要多少木炭是我们最常被问到的问题之一。”“然而，你真正需要考虑的首先是你打算做什么菜，要煮多久，有多少人吃。”

你还需要考虑烤架的大小和你使用的方法，因为这也会影响所需木炭的数量。

Bar-Be-Quick解释说，他们专门包装了木炭来帮助解决这个问题。例如，他们的2-Pack或4-Pack Instant Light bag的一个内包装适合家庭聚餐，包括香肠、鸡肉和汉堡。

他们补充说:“如果你有一个更大的家庭用水壶或桶式烧烤，你就需要使用完整的2-Pack。”“平均而言，一个内层包装在不加任何配料的情况下可以轻松烹饪90分钟。”如果你不确定，查看你选择的产品包装上的说明。

Char-Broil的专家补充说:“基本的规律是，你用的煤越多，火就越烧。”对于汉堡和热狗这样的食物，你需要的热量比你烹饪牛排要少(因此也就少了木炭)——在底部铺一层就可以了。对于牛排，至少两倍量的木炭。

如果你要用蜂窝煤，Char-Broil建议小型烧烤架用大约30个，大桶烧烤架用50-75个。如果是刮风或下雨，你可能需要更多。

如何点燃燃气烧烤

(图片来源:韦伯)

不是每个人都有木炭烧烤炉。有些人选择其中之一最佳燃气烧烤代替。正如韦伯大学的专家所说，除了气体燃料外，这些灯具不需要任何额外的照明材料。然而，你仍然应该知道一些有用的技巧来获得最适合烹饪的温度:

1. 打开盖子，然后打开气瓶阀门。
2. 将第一个控制器调至“高”。然后，等待两到三秒，让气体在点火室积聚。
3. 按下点火按钮让燃烧器启动。一旦第一个燃烧器加热，把其他的燃烧器也“高”。
4. 盖上盖子，将烤架预热到你需要的温度。
5. 当温度达到最佳时，把食物放在灶台上。烹饪时，在需要的地方调整燃烧器的燃气供应。

如何点燃电烧烤

(图片来源:Alliance/Alamy Stock Photo)

如果你想知道低维护花园的想法，那么电烧烤是一个极好的补充。没有煤或灰需要处理，你也不需要担心天然气。韦伯解释了如何点燃烧烤，如果你选择这种类型的设计:

1. 把烤肉架插到插座上。
2. 将控制器调至“高”。
3. 盖上盖子加热25分钟左右，直到达到烹饪所需的温度。

更多关于照明和使用烧烤的顶级技巧

(图片来源:韦伯)

寻找更多的建议，使您的烧烤节目的明星为您的花园聚会的想法？试试下面这些专家建议:

• 如果你想让你的烹饪更有创意，试着在火上加木屑。Char-Broil说，这是一种简单的方法来提高你的食谱，并为它们注入木材烟味。
• 韦伯建议，在上菜之前，一定要用烧烤温度计来测量食物的温度，以确保菜肴符合你的喜好。
• Bar-Be-Quick建议通过移动木炭来改变烧烤的温度。试着简单地把煤倾斜到一边，而不是把它们铺在整个烧烤栅上。锅盖还能保持温度稳定，从而有助于间接烹饪。
• 记住保持你的烧烤清洁和防锈，以达到最好的效果-我们的指南如何清洁烧烤而且如何去除烤架和烧烤架上的铁锈都是些小窍门。
• Char-Broil解释说，尽管很诱人，但由于烟雾和火灾危险，避免使用打火机油。打火机油一般由石油或酒精制成，燃烧时会影响食物的味道和气味，对环境也有害。然而，既然你已经学会了如何点燃烧烤，你就会知道有很多其他的解决方案来获得安全和美味的户外体验。