你听说过bokashi堆肥吗?它来自日本，是一种节省空间、更快的传统堆肥的替代品，传统的堆肥是将食物垃圾发酵后再添加到花园里。
和常规的一样堆肥如果你想要更可持续地生活，这是理想的选择，腌制的结果一旦分解到土壤中，就会成为植物宝贵的营养来源。但它是如何工作的，有什么好处呢?我们解释了一切，所以你可以在家里尝试。
Bokashi堆肥发酵食物残渣
什么是bokashi堆肥?
Bokashi堆肥需要一个特殊的，不透气的Bokashi箱(亚马逊有很多选择(在新标签页打开))，食物残渣被刮进里面。这些小箱子非常适合放在厨房里，比如放在水槽下面的橱柜里。所有种类的食物都可以加入Bokashi生活(在新标签页打开):“如果你吃了，就可以扔进垃圾桶。”理想情况下，先把它切成小块，避免加入腐烂的食物或过量的液体。
每次把食物垃圾倒进垃圾桶，你都需要在上面撒上“博卡什麸皮”(其中含有大量有益细菌)——大约每英寸一汤匙。Bokashi Living继续说道，一旦装满了，你的垃圾桶就会被放在温暖的地方两周。有两个箱子是个好主意，这样你就可以在一个箱子发酵的时候往另一个箱子里加废料。
在发酵期间，它产生的液体应该每隔一天从水龙头中排出，并且效果良好植物施肥——但请记住，它需要立即使用，Bokashi Living的老板尼克·基斯(Nick Kiss)在他的一份信息简报中说Youtube视频(在新标签页打开)．他补充说，由于它很浓，你需要以100:1的比例用水稀释。否则，你可以简单地把它扔进水槽——这样做既安全又环保。
两周后，食物垃圾应该已经发酵了。一个明显的迹象是咸菜般的气味，可能还有白色的霉菌。然后就可以在户外使用了。
博卡什麸皮被添加到食物残渣中开始发酵过程
你怎么处理bokashi堆肥的发酵废物?
值得注意的是，从bokashi堆肥中发酵的食物垃圾是“预堆肥”，不能用于覆盖你的花园，不像传统的堆肥。
相反，它可以添加到您现有的蠕虫堆肥系统-它将加快进程，说《卫报》(在新标签页打开)记者艾利斯·福勒。你也可以把它添加到你正常的室外堆肥堆中，在那里它会继续快速分解。
或者，你也可以把它挖到你花园里的沟里，远离现有的植物——Alys把她的豆子埋在菜地的豆子沟里。挖的时候把它和土壤混合一下，然后再用更多的土埋起来。两周后，你可以把它种进去，或者把它挖出来，铺在花园里。
Bokashi“预堆肥”可以在你的花园里挖沟
bokashi堆肥的好处是什么?
“Bokashi堆肥比任何其他形式的堆肥都含有更丰富的有效微生物，”Bokashi Living创始人兼合伙人尼基·卡斯利(Nicki Casley)说。“就像微生物在我们身体健康中起着重要作用一样，微生物在土壤和花园的健康中也起着重要作用。”简单地说，当土壤中充满有益微生物时，植物才能茁壮成长。
她接着说:“对于房主来说，食物垃圾是喂养这些微生物的最佳选择。”“与一般的庭院装饰相比，它在构建健康、生物多样性的土壤方面有更高的价值。”
尼克说，bokashi堆肥的另一个好处是它的工作速度非常快。这是因为它是在厌氧(无氧)环境中产生的，这意味着分解速度很快。虽然还有其他比传统堆肥更快的替代方法，比如高温堆肥使用bokashi堆肥，食物垃圾可以在短短几周内分解，然后放在户外。
尼克说，这也更容易，而且可以处理所有的食物垃圾——包括肉类和奶制品——不像常规的堆肥。这意味着它在减少家庭垃圾和过上更可持续的生活方式方面更有效。
最后但并非最不重要的是，bokashi堆肥是完美的地块小花园没有空间放置普通的室外堆肥箱。如前所述，紧凑的垃圾箱可以放在室内，塞进橱柜或厨房餐具柜上。
Bokashi堆肥将为您的花园土壤添加宝贵的养分
bokashi堆肥会吸引害虫吗?
你可能会担心老鼠或者其他害虫被你的bokashi堆肥吸引——但根据尼克的说法，你不应该被吸引。
在最初的预堆肥(发酵)阶段，料仓是密封的，所以没有气味释放，没有害虫可以进入。一旦它被添加到你的花园，你就不用担心了，因为它们不会被发酵的废物吸引。
由
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