Ooni Karu披萨烤箱评测:这款多燃料披萨烤箱物有所值

Ooni披萨烤箱现在在每个人的愿望清单上，但Ooni Karu披萨烤箱适合你吗?Ooni Karu不是我评测过的第一个披萨烤箱，但它是我的最爱。虽然它的价格仍然比我愿意支付的几乎任何其他东西都要高，但与Morso或DeliVita的优质替代品相比，它是一个相当实惠的披萨烤箱，而且它提供的披萨非常好。

Ooni Karu需要一些额外的东西来让用户体验更简单，因为一旦你打开这个户外披萨烤箱，实际上没有太多关于如何在里面做披萨的指导。我真的很喜欢这个，因为它表明一旦你掌握了Ooni Karu的窍门，使用它是多么容易。学习如何使用披萨烤箱的最好方法是什么?去做个披萨吧!

作为一款多燃料披萨烤箱，我测试了Ooni Karu的燃气模式和木质模式，看看它使用起来有多简单。虽然很难反驳木质披萨烤箱的传统魅力，但我始终支持燃气烤箱。两项测试都进行得很好，但如果你真的买了Ooni Karu，我建议把燃气附件添加到你的篮子里。很遗憾，你需要为此多付钱，但对于那些披萨传统主义者来说，这确实降低了初始成本。继续阅读我对Ooni Karu披萨烤箱的完整评论，或者查看我们的其他评论，请前往我们的最好的披萨烤箱指南。

Ooni Karu披萨烤箱:产品规格

(图片来源:Ooni)

• 燃料类型:煤气，木炭，木材
• 维度:H80xW77xD40cm
• 重量:12公斤
• 烤箱温度:在15分钟内达到500˚C(950˚F)
• 披萨尺寸:12英寸披萨
• 方框内:Ooni Karu披萨烤箱，Ooni披萨石，燃料托盘

我觉得乌尼卡鲁的盒子里少了一些东西。确保你买了一个披萨皮，因为没有它是不可能做披萨的。

我还建议买一个红外线温度计，在放入披萨之前告诉你披萨烤箱的环境温度。没有内置的温度表，所以如果没有这个，就只能靠猜测了。

Ooni Karu披萨烤箱回顾:组装

Ooni非常友好地送给我一张模块化的桌子，让我检查Ooni Karu披萨烤箱。我没有任何其他户外家具，所以肯定需要把披萨烤箱放在上面。桌子非常坚固，很适合烤箱，它绝对是组装过程中最长的部分。Ooni Karu本身花了几分钟的时间。

盒子很小，烟囱和其他多余的东西都装在烤箱里，所以简单地把它们拿出来，然后把它们放在一起。说明书很简单(我喜欢)，很有帮助。

(图片来源:Future)

撇开桌子不谈，Ooni Karu很容易存放。烟囱可以拧开和关闭，所以它可以很容易地取出，并可以储存在烤箱本身。烤箱的炉腿可以折叠起来，使烤箱变得更平，所以在冬天，它是一个很容易携带的大小，可以储存。

Ooni Karu披萨烤箱:准备烹饪

我以前用过木头烤制的披萨烤箱，所以从这里开始对Ooni Karu的评论似乎很自然。烤箱很容易启动。我只是加了一些柴火(手册中有关于最佳木材类型的直观指南)，并打开烟囱以增加气流。用我的红外线温度计，我发现烤箱在大约20分钟内加热到350°C。对于六块小木头来说还不错。

这需要把燃料盘放在烤箱的后面，在那里可以很容易地从后门进入。需要拆下烟囱的盖子，可以拧一下烟囱侧面的钥匙，增加烤箱内的气流。这就像一个烧木头的炉子，你加入的空气越多，火就会越猛烈(烤箱就会变热)。我让烤箱前面关闭，让烤箱均匀加热，但当涉及到燃气烹饪时，这个指导都改变了。

当火熄灭时，你只需添加一点新木头，就可以让烤箱继续工作，手册中有很多指导，让你知道什么时候的火焰是烤披萨的最佳温度。

Ooni Karu:准备披萨

(图片来源:Future)

Ooni的手册中有一个披萨面团的食谱，但作为一名烹饪编辑的众多福利之一是，在写这篇评论时，我正在评论一款面包机。我把它切换到“生面团”模式，让它两个小时来准备我的面团。

我建议你把面团掰成大小相等的大小，把它们揉成一个个的球，然后让它们在布下静置和膨胀成这个形状。把面团分成你想吃多少披萨的球。我发现一块面包的等量物可以做成三个大底。一旦有时间休息，就更容易伸展披萨底部，而不会造成任何洞或破损。保持耐心，保持向各个方向伸展。越奉承越好，所以要勇敢!

在披萨上面撒上大量的面粉和小麦粉。这可以防止披萨粘在披萨皮上，也意味着你可以把披萨扔进烤箱，不会溢出或破裂。

Ooni Karu披萨烤箱:木材烹饪

说到烹饪，第一次尝试出奇地成功(这让我父亲松了一口气，因为他的火腿蘑菇披萨是我们的原型)，而且只有一边有点焦。我相信“第一个煎饼”的诅咒，你的第一个煎饼通常是最糟糕的。大多数披萨烤箱也是如此，因为随着时间的推移，环境温度会变得更加稳定，这将导致晚上结束时披萨饼皮真正均匀地烤熟。

(图片来源:Future)

制作这些披萨成功的诀窍是保持警惕并定期翻动。这需要用披萨皮把披萨从烤箱里拿出来，每20秒左右用手指转动一次。我在每个披萨上做了三次，直到我把它变成了一门艺术。

我建议每个披萨之间间隔几分钟，这样可以让烤箱恢复到最佳环境温度，让每个人的披萨都能均匀地烤熟，起泡。看看我们的指南披萨烤箱温度更多披萨专家(不是我!)

在Ooni Karu披萨烤箱里用煤气做饭

(图片来源:Future)

Ooni提供了一些燃气披萨烤箱，但主要的是Ooni Koda。它没有传统的烟囱，这意味着它地势低洼，看起来很别致，这在卡鲁很容易复制。为了准备好气体连接，你拧开烟囱，然后简单地把盖子插进烟囱洞。

当使用煤气装置时，你也不需要前门，这意味着你可以把前门大开着，在披萨烹饪时好好看着它。我原本预计燃气适配器的安装会有点麻烦，但它非常简单。我只需要把后面的烤架拆下来，把煤气炉插到合适的位置，然后拧紧一些螺丝来保证它的安全。总的来说，用时不到两分钟。

点火类似于最佳燃气烧烤．你只需按下表盘，然后拧一下。一旦火焰来了(这需要几次尝试点燃)，然后你可以调整火焰的强度。我把它开到很高的温度，以便尽快加热烤箱，它所花的时间比用木头的时间要少——总共大约15分钟就达到了350°C。

在燃气和木材模式下，你都可以看到烤箱在加热，火焰沿着烤箱顶部延伸，灯光几乎因为热量而嗡嗡作响。偶尔过分热心地撒面粉会导致披萨石起火，一开始有点可怕。最终，我们意识到，当披萨烤箱里有一小团面粉火的时候，你可以像往常一样工作。它通常在几秒钟后就会烧坏，不会影响披萨的质量。

在Ooni Karu中哪种模式更好?

(图片来源:Future)

柴火披萨烤箱的魅力和质朴当然很有吸引力。这是一种更正宗的烹饪意大利式披萨的方法，但在测试Ooni Karu时，我有点喜欢煤气功能。它很容易点燃，快速加热，几乎毫不费力地清洗。如果你确实买了Ooni Karu，我建议投资燃气燃烧附件，以购买更多的用途。

技术是非常相似的，但我发现燃气使比萨烤得均匀更容易一些，而且不需要补充燃料和定期检查木材也很方便。当用木头做饭时，如果有微风，或者你的燃料盘装满了油，一些不规则的火焰就会从烤箱后面冒出来。燃气模式感觉更耐候性，因为火焰明显指向烤箱的中心，而不是坐在后面。

为了方便，我更喜欢燃气，而我妈妈更喜欢使用柴火模式，因为它的真实性。用木头做饭时，很难判断味道本身是否不同，但木头是一种比天然气便宜得多的燃料选择，因为它不仅不需要任何额外的附件，你也不需要买一个煤气罐来连接它。

清洁Ooni Karu披萨烤箱

使用Ooni Karu清洗非常容易。如果你使用燃料托盘的木材，这只是需要删除使用格栅和清空。把披萨石拿出来擦一擦也是个好主意，这样可以去掉剩余的油、面粉或撒在上面的配料。但是不要把它浸入水中，因为它是用来保持干燥的。

为了保持它的光泽和新外观，表面清洁剂值得喷一喷，但你会发现，清洁披萨烤箱本身是你吃完披萨之夜后最不麻烦的事情。我的整个厨房都堆满了面粉、案板、披萨皮和一堆空盘子!

装备你的Ooni Karu

Ooni提供了很多额外的功能来扩展您的Karu。有些是有吸引力的选择，而另一些则是完全必要的。

作为一个没有足够户外平台的人，模块化桌子是我烤箱的一个很好的补充。它的正面有钩子，你可以挂披萨皮，还有其他东西可以挂在上面，比如Ooni实用盒和披萨浇头站(在我看来，这是披萨派对的赢家)。这些都不是必要的，但都很有趣。

(图片来源:Ooni)

我想说的是，任何Ooni披萨烤箱都必须有披萨皮，因为如果你没有披萨皮，就不可能把披萨皮拿下来而不烫伤自己。我将来想买的东西是车削皮。在一个完整的皮上翻转披萨有点麻烦，但这个小一点的圆形皮可以让披萨很容易旋转，而不用完全从烤箱中取出。

使用Ooni Karu时，你不需要红外体温计，但我很高兴我有一个。这样就更容易判断烤箱什么时候准备好了，也减少了制作过程中的很多猜测。它也相对便宜，亚马逊上也有潜在的替代品。

更多灵感请查看我们的最佳披萨烤箱配件购买指南。

你应该买Ooni Karu披萨烤箱吗?

(图片来源:Ooni)

你应该买Ooni Karu吗?如果你足够幸运能找到现货，我只能说是的！这是个很棒的披萨烤箱。组装简单，使用有趣，与许多市场竞争者相比不太贵，对于那些想要尝试不同燃料类型的人来说，这是一个真正多功能的选择。

我确实认为燃气适配器不包括在内很遗憾，因为这是我测试Ooni Karu的亮点之一。如果你确实打算使用纯木质的披萨烤箱，也有理由选择Ooni Fyra，因为它是一种更便宜、更小的选择，专为木质颗粒设计。

我在2月和3月对这个披萨烤箱进行了测试，这需要大量的将煮熟的披萨运送到餐厅，并将未煮熟的披萨运送到黑暗和寒冷的地方。即便如此，使用它还是一种真正的乐趣，我们家的每一个披萨之夜都是一种胜利。我们期待着在夏天更多地使用它，我迫不及待地想邀请一些朋友在花园里举办一个披萨派对。这个披萨烤箱是任何期待在这个夏天娱乐的人的必备品，即使你处理的空间较小，它也足够紧凑，可以整齐地放入大多数露台。

在哪里可以找到库存的Ooni Karu

我们方便的小部件应该显示乌尼卡鲁是在哪里库存现在。如果没有，你可以试试Ooni网站(在新标签页打开)．

关于评论和我们的审稿人

Millie Fender是Future的小家电编辑，负责gardening等、Ideal Home、Real Homes等所有烹饪方面的工作。无论是披萨烤箱、烧烤还是火坑，她都喜欢任何户外娱乐的借口。

米莉在她父母的花园里测试了Ooni Karu，并以此为借口练习了她的面团制作技巧，并在此过程中测试了其他用具。