有很多冬季蔬菜可以种植，以保持你的花园的丰收。所以，如果你喜欢照料(和吃)自己种的作物，没有必要在凉爽的季节停下来。
一些最好的冬季蔬菜不仅美味，而且还很漂亮。想想红宝石色的甜菜和结构韭菜——为你的发型增添色彩和形式的完美选择冬季花园的想法．
园艺专家在温室人(在新标签页打开)说，‘冬天并不意味着生长季节的结束。如果你真的喜欢自己种植水果和蔬菜，它们对环境和健康都有好处，还有很多美味的作物在寒冷的月份生长茂盛。”虽然有些作物可以在整个冬天采摘和食用，但一旦天气变暖，你就可以让其他作物提前收获。
在你的花园中种植的10种最好的冬季蔬菜
我们收集了冬季种植的顶级蔬菜，以及大量的专家建议。你是否有一个大的厨房花园或者只是几个花盆，你会从这些选择中找到适合你空间的东西。
1.大蒜
在冬天来临之前种植大蒜
大蒜是厨房的主要食材，可以在春季和秋季种植。但是，后者会帮助你在明年取得进展，而且它会给鳞茎更长的时间来壮大。夏天就可以收获了。
园艺专家萨曼莎·琼斯说MyJobQuote(在新标签页打开)建议种植“超早怀特”品种，这种品种对冬季条件特别耐寒。如果你喜欢大蒜头，你也可以试着种“象蒜”。
这种作物很容易照顾，适合各种大小的地块。我们的指南如何种植大蒜有很多建议。
2.瑞士甜菜
五颜六色的甜菜会使菜地更加鲜艳
瑞士甜菜是冬季菜园的主要蔬菜，如果你在深秋种植瑞士甜菜，你就会在圣诞节前收获很多。然后，它会在春天再次生长。如果你一直摘，叶子就会一直长出来。
瑞士甜菜是最美味的品种，此外，你还可以得到可爱的黄色和红宝石色的茎，在花园里看起来非常漂亮。事实上，除了在菜地里，你还可以在花坛里或容器里种植甜菜冬天里它本身就是一个特色。
3.罗马花椰菜
种一些不寻常的东西
这种外表迷人的蔬菜和它苍白的表亲一点也不像。这些石灰绿色的头饰有卷曲的旋转小花，为花园增添了引人注目的亮点。
它们通常从9月开始就可以收获，但如果冬天温和，它们会持续一段时间。此外，如果天气预报有霜冻，你还可以用羊毛给他们一点额外的保护。
在花头还小的时候采摘，你会得到第二次收获。让它们慢慢长大，你可以欣赏它们美丽的形状和颜色，然后再把它们摘下来放进锅里。“维罗妮卡”是一个很好的选择。
4.青葱
红葱头比洋葱更小更甜
青葱的味道比洋葱更甜，有些可以在秋季到春季种植。MyJobQuote网站的园艺专家萨曼莎·琼斯(Samantha Jones)推荐了“杰莫尔”品种，它能忍受冬天的天气。而且，它以可靠的农作物而闻名。
但是，要记住，秋季种植不适合在容易内涝的重质土壤，如园艺学会(在新标签页打开)建议。这是因为作物更容易屈服于疾病。
你也可以试试越来越多的洋葱我们的导游给了我们很多建议。
5.紫芽西兰花
这种作物非常耐寒
西兰花和紫芽西兰花——我们知道自己更喜欢哪一种!它是最美味的冬季蔬菜之一，有些品种可以忍受零下12摄氏度(10.4华氏度)的温度。如果你的空间很紧张，它就特别好，因为如果你一直采摘，植物就会继续生产。它在这片土地上真的有一席之地。
高大的叶子和漂亮的紫色花头也为花园增添了观赏性。你可以了解更多如何种植冬芸苔和我们的导游一起。
6.卷心菜
卷心菜是菜园里的重要植物
冬季菜园喜欢卷心菜，因为它的装饰性以及厨房的可靠选择。它们有各种各样的形状和形式，也有纯粹为了装饰价值而种植的，可以在容器中盆栽，在冬季进行令人惊叹的展示。
“一月之王”的叶子有轻微的紫色，味道也很好，而红卷心菜的外观和味道也很好。与此同时，“苔原”是一种耐寒的冬季品种，从11月开始就可以收获。
你可以了解更多如何种植卷心菜和我们的导游一起。
- 寻找最好的冬季盆栽植物增加你的季节性展品?我们的功能有很多顶级选择。
7.黑色包心菜
冬季菜肴的优雅补充
也被称为黑卷心菜，美丽的、尖尖的、皱巴巴的、深紫绿色的叶子在花园里和在菜园里看起来一样好。
它非常耐寒，可以承受冰冻的温度。早春在室内播种，然后在4月播种，然后继续直播到秋季，以获得更长的种植季节。或者，从园艺中心购买幼苗。
如果你喜欢小而嫩的叶子，把它们种得更近一些，但它们看起来不会那么引人注目。
8.韭菜
韭菜是经典的冬季蔬菜
MyJobQuote网站的萨曼莎·琼斯(Samantha Jones)说:“韭菜也很受欢迎，人们培育了一些耐寒品种，比如‘零下’(Below-Zero)，因为它们具有良好的抗寒能力。”
的园艺团队补充说，它们是“炖菜的好选择，也是冬季花园的好选择。基本生活(在新标签页打开)．而且，它们“很可能在气温骤降至0华氏度(即零下17摄氏度)的情况下存活。”
Essential Living团队建议，在早春和秋季天气较凉爽的时候种植。把韭菜种在排水良好、营养丰富的土壤中，间隔6英寸，在一个它们能得到充足阳光的地方。向土壤中添加堆肥将有助于促进它们的生长——你可以学习所有关于DIY的知识堆肥在我们的指南中，如果你想自己制作。
你可以找到更多关于如何种植韭菜和我们的导游一起。
9.球芽甘蓝
及时种植豆芽，准备圣诞晚餐
正如Essential Living的园艺团队所说，抱子甘蓝可以抵御霜冻。事实上，许多品种在经过更冷的环境后味道会更好。
RHS建议从3月初到4月初播种，在斗篷或羊毛下播种，或者在冷架中播种。它们可以在5月中旬到6月初移植到阳光充足、土壤肥沃、保持湿润的地方。你可以了解更多如何种植球芽甘蓝和我们的导游一起。
“布罗迪”和“红球”都将从11月开始收获，“红球”为蔬菜地增添了一抹迷人的紫色。
10.蚕豆
先吃蚕豆吧
传统温室制造商说，如果你错过了秋天播种蚕豆，现在就在玻璃下播种一些，以便初夏收获哈特利植物(在新标签页打开)．将种子播种在多用途堆肥的托盘中，间隔5-8cm(2 - 3英寸)，2.5cm(约1英寸)深，或者单独播种在小盆中。
他们继续说:“把它们放在凉爽的无霜温室里，早春在户外种植前‘硬化’。”“‘萨顿’和‘罗宾汉’是矮子，适合风大的地方;‘Aquadulce’和‘Aquadulce Claudia’是更高的传统品种。”
根据RHS的说法，如果你住在气候温和的地区，并且在排水良好的土壤中种植，你甚至可以在11月和2月直接播种。一定要保护幼苗不受霜冻。
你可以找到更多关于如何种植蚕豆在我们的指南中。
在小块土地上种植最好的冬季蔬菜是什么?
你仍然可以在一个较小的花园中种植冬季蔬菜，无论是在一个小床上还是只有几个花盆里。
MyJobQuote网站的萨曼莎·琼斯建议说:“在花园里的一小块地方，冬季最受欢迎的蔬菜是‘白色里斯本’小葱和‘巨冬’等菠菜品种。”
她补充说:“冬天也可以种一些耐寒的沙拉叶，比如马齿苋或羊肉生菜。”蚕豆和大蒜也是不错的选择。
你可以找到更多小菜园的想法在我们的指南中。
羊肉莴苣是小花园冬季的好选择
冬天你可以在温室里种什么蔬菜?
Hartley Botanic的研究小组说，如果你有一个加热的温室，茄子可以在1月下旬在18-21°C(65-70°F)的温度下，在繁殖器中的无泥炭种子播种堆肥中播种。“一旦种子发芽，生长灯将保持紧密生长。
他们接着说:“在一月底的时候，在寒冷的温室里播种夏天的花椰菜，小株地播种洋葱、萝卜和早期胡萝卜。”豌豆、生菜和萝卜可以在温室的边缘种植。
茄子幼苗可以在冬天在加热的温室里种植
更多关于种植冬季蔬菜的小贴士
MyJobQuote网站的萨曼莎·琼斯(Samantha Jones)说:“无论你是在地面上种植，还是在凸起的床上种植，还是在大容器里种植，都要确保土壤或堆肥是自由排水的。”“这将防止根系被水淹而死亡。”
虽然有些冬季蔬菜很耐寒，但其他的可能需要一些帮助来抵御寒冷的天气，所以在选择品种之前要做好研究。“这取决于你种植的是什么，你可能需要一些抵御严寒的保护措施。一个钟或羊毛可能会有用，”萨曼莎说。你可以找到更多关于如何保护植物免受霜冻在我们的指南中。
另一个冬季园艺工作就你的菜地而言，就是开始为来年做打算。园艺专家建议说:“为了保证作物轮作，可以开始计划明年的蔬菜种植。莎拉乌鸦(在新标签页打开)．“不要每年在同一块土地上种植同一种作物，这很重要，因为这会导致病虫害的增加。”每年让他们四处走动，这样同一群人就不会在同一个地区停留超过一个季节。”
由
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